Prej vitesh, në qarkun e Korçës blegtorët mbështeten tek tregtia ambulante për të shitur qumështin dhe nënproduktet e tij.
Nga ana tjetër ekspertet e sigurisë ushqimore por edhe konsumatorët kërkojnë më shumë standarde për produktet që konsumojnë.
Për banorët e Korçës rritja e sigurisë ushqimore për konsumatorin është e nevojshme ashtu sikundër edhe ruajtja e balancës për të mos dëmtuar financiarisht fermerët dhe blegtorët
Për pedagogun dhe ekspertin e sigurisë ushqimore Alfred Gjata risqet që kanosen nga tregtimi në kushtet aktuale dhe mungesa e gjurmueshmërisë së qumështit apo nënprodukteve të tij janë të larta dhe ndërhyrja është e domosdoshme.
Ndërsa autoritetet synojnë të garantojnë më shumë siguri për konsumatorin dhe të formalizojnë tregun, fermerët kërkojnë mbështetje për të mos u përjashtuar nga ekonomia.
Zgjidhja, sipas tyre, nuk qëndron tek ndalimet e menjëhershme, por në gjetjen e mekanizmave që ruajnë njëkohësisht sigurinë ushqimore dhe jetesën e prodhuesve të vegjël.
