Dekani i fakultetit të bujqësisë Gjergji Mero studimet e larta i ka mbaruar në universitetin e Korçës në fakultetin të cilin sot ai e drejton.
Në vitin 1982 pasi mbaroi studimet e larta për agronomi do të shërbente për afro 6 vite në rrethin e Librazhdit
Në vitin 1988 Mero me një përvojë terreni tanimë do të jetë një nga pedagogët më të rinj të fakultetit të bujqësisë, aty ku vazhdon të jetë dhe sot.
Për dy mandate Mero ka qenë edhe rektor i universitetit të Korçës, mandate këto që i kanë shërbyer për të realizuar binjakëzime të shumta në universitete të vendit por dhe rajonit. Gjatë dy mandateve të tij Gjergji Mero ja ka dalë për të krijuar kushte komode të infrastrukturës së mësimdhënies.
Në vitin 2015 pedagogu i njohur ka konkurruar për të qenë kryetar i bashkisë së juglindjes më të madhe të vendit, dhe momentalisht Mero është pjese e strukturave drejtuese të Partisë Demokratike të Korçës
